Gogosi cu lingura – gogosi turnate cu iaurt, foarte pufoase, reteta simpla si rapida, scrisa si video, cu toate secretele. Sunt delicioase, alegerea ideala cand vrei ceva dulce, usor de facut si ieftin.
Ingrediente
- 3 oua
- 300 g iaurt
- 350 g faina
- 1 lingurita cu varf praf de copt
- 2-3 linguri cu varf de zahar
- vanilie, coaja de lamaie sau portocala, rom, scortisoara sau alta aroma…
- 1 praf de sare cat se ia cu 3 degete
- ulei pentru prajit
Intr-un bol se pun ouale, sarea si zaharul si se bat putin, doar cat se dizolva partial zaharul. Se adauga iaurtul si aromele si se bat impreuna, sa se omogenizeze.Praful se copt se amesteca in faina si totul se toarna in bol. Se omogenizeaza bine cu un tel sau la robot si se lasa sa se odihneasca, deoparte, 10 minute. In acest timp, se toarna ulei intr-o tigaie si se pune la incins.
- Este bine sa se faca prajirea in baie de ulei, deci sa fie ulei mai mult, nu foarte putin.
- Uleiul trebuie sa fie bine incins cand se pun gogosile la prajit. Daca e rece, gogosile absob prea mult ulei.
- Se probeaza uleiul, se pune o bucatica foarte mica de aluat si cand se ridica imediat la suprafata, uleiul este bun pentru prajit.
- Recomand sa folositi un ulei special pentru prajit (gen rapita) sau un amestec de untura+ulei.
- Focul trebuie sa fie mediu, nu tare, pentru ca se ard gogosile si in interior raman crude. Daca focul e prea mic, gogosile fierb si absorb mult ulei.
- Nu se pun multe gogosi, sa aiba loc sa creasca frumos si sa se intoarca.
